Mustafa Hilmi Dülger (d. 1962, Konya), Türk siyasetçi, akademisyen ve bürokrattır. Adalet ve Kalkınma Partisi (AK Parti) Konya eski milletvekilidir.
1962 yılında Konya'da doğan Mustafa Hilmi Dülger, ilk, orta ve lise eğitimini Konya'da tamamladı. 1985 yılında İstanbul Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi Kamu Yönetimi Bölümü'nden mezun oldu. Aynı üniversitede yüksek lisans ve doktora eğitimini tamamladı.
Milletvekilliği döneminde, özellikle yerel yönetimler, şehircilik ve çevre konularıyla ilgilenmiştir. Konya'nın sorunlarının çözümü için çalışmalar yapmıştır. AK Parti'nin çeşitli politika ve projelerinin hayata geçirilmesinde rol oynamıştır.
Mustafa Hilmi Dülger'in kamu yönetimi, şehircilik ve yerel yönetimler alanlarında çok sayıda makalesi, bildirisi ve kitabı bulunmaktadır. Akademik çalışmalarına halen devam etmektedir.
Evli ve çocuk babasıdır.